Bulvių traškučiai yra nekenksmingi, nei dažnai įtariama



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Stiftung Warentest“ ištyrė įvairių gamintojų kartono drožles ir pasiekė stulbinamų rezultatų

Traškučiai - anksčiau dažniausiai keptos bulvių riekelės buvo laikomos nesveikomis, ypač mitybos specialistų, ypač dėl palyginti didelio druskos ir riebalų kiekio. Tačiau „Stiftung Warentest“ atliktas tyrimas davė visiškai kitokius rezultatus: Remiantis tuo, populiarus užkandis iš maišo nėra toks nesveikas, kaip manyta anksčiau.

30 gaminių po padidinamuoju „Stiftung Warentest“ stiklu
Ištirta 30 skirtingų paprikų skonio bulvių traškučių, be „standartinių traškučių“, taip pat sumažinta riebalų dalis ir sukrauti traškučiai. Be to, kaip pavyzdžiai buvo tiriami atrinkti traškučiai su druska.

Rezultatas: 17 iš 30 produktų buvo įvertinti „gerai“, įskaitant keletą pigių prekės ženklų, turinčių savo etiketę su nuolaidomis prekiaujantiems prekėmis - taigi, esmė buvo gana teigiama. Pavyzdžiui, „Rewe / ja!“ Paprikos traškučiai arba „Kaufland K-Classic“ paprikos traškučiai buvo dedami į pirmąsias gretas - taip pat pelnė taškus vartotojui dėl palyginti mažos kainos, ypač palyginti su testo nugalėtoju „Funny-Frisch“. Vengrų traškumas.

Dideli bulvių traškučių kainų skirtumai, nes kainų skirtumai gali būti didžiuliai, ypač bulvių traškučių: Tyrimo nugalėtojas kainuoja 96 centus už šimtą gramų, o „gerų“ produktų su nuolaida jau galima įsigyti už 38 centus už 100 gramų. Pasak „Stiftung-Warentest“ ekspertės Janine Schlenker, kaina tikrai galėtų pasitarnauti kaip atrankos kriterijus, tačiau skonis, be abejo, buvo toks pat svarbus: „Nes pipirų traškučiai nėra tik pipirų traškučiai“.

„Bio-Chips“ neįtikina skonio Norėdami būti „geri“, traškučiai ne tik turėjo paragauti kaip bulvės, būti aštrūs ir traškūs, bet ir atitikti juslinius kriterijus - tai reiškia, kad jie daro įspūdį tiek optiškai, tiek pagal savo kvapą ir skonį. Tačiau ne visi produktai atkreipė dėmesį į tai, ir trys išbandyti biochemai taip pat nepavyko jutiklio technologijai, todėl jie negalėjo pasiekti „gero“, net jei kitaip jie blogai veikė.

„Stiftung Warentest“ tyrėjai palmių aliejų rado dviejuose ekologiškuose produktuose - tai, pasak fondo, iš esmės nėra problema, tačiau taip pat turi būti deklaruojami, o taip nebuvo dviejų maisto produktų atveju. Antras organinių bulvių griežinėlių kritikos punktas: skonis, kuris negalėjo įtikinti ekspertų: „Biotai taip pat nebuvo labai apetitingi: Pavyzdžiui,„ Trafo “„ Šviesios paprikos traškučiai “paragavo nuobodu, sena ir kartūs. „Alnatura Paprika traškučiai“ nebuvo traškūs, o „Originalios lazdelės“ buvo net šiek tiek sunokusios “.

Raminantis: Jokių kenksmingų ingredientų rizikos nėra. Net jei ne visi išbandyti traškučiai buvo įtikinami skonio prasme, visi bulvių gabaliukai, išskyrus vieną, buvo įvertinti pagal komponentus. Nes prieš 10 metų vis dar buvo pagrindo nerimauti, nes tyrėjai rado drožlėse teršalą akrilamidą, kurį sukelia ypač aukšta temperatūra ir kuris yra laikomas vėžio priežastimi. Tačiau remiantis dabartiniais rezultatais, atrodo, kad ši rizika buvo išvengta - pasak Janine Schlenker, ši tema šiandien praktiškai nevaidina jokio vaidmens, nes „tik vienas produktas vis dar viršija Europos standartą, o kiti - daug žemiau“.

Tačiau „Pringles Paprika“ vis dar buvo pastebimas galimų teršalų atžvilgiu, nes šiame bandyme buvo aptiktas 3-mono-chlorpropanediol: 3-MCPD, kurio, pasak Janine Schlenker, gali būti tik dideliais kiekiais gali būti klasifikuojamas kaip pavojingas sveikatai: „Čia galite pasiimti tam tikrą kiekį, tačiau suvartoję visą„ Pringles “pakuotę, galite lengvai viršyti šią vertę. 3-MCPD yra vienas iš teršalų, kurie gali būti kancerogeniniai. "

Vokietija, valgydama traškučius Europos vidurio lauke. Raktinių žodžių kiekis: Kalbant apie vienam gyventojui tenkantį vartojimą, Vokietija yra Europos viduryje - kiekvienas vokietis per metus vidutiniškai suvalgo maždaug vieną kilogramą traškučių. Ir net jei dabartiniai „Stiftung Warentest“ rezultatai vėl sugebėtų šlifuoti bulvių griežinėlių įvaizdį, deja, jie nebus mažesni kalorijomis, sako Janine Schlenker.

Nepaisant teigiamų testo rezultatų: traškučiai išlieka kalorijų bomba, nes daugumai produktų yra skiriama standartinė 30 g porcija - kuri, vis dėlto, pasak eksperto, atitinka tik pilną ranką, todėl to gali nepakakti realistiškam įvertinimui, nes „bulvių traškučiai turi vidutiniškai apie 30 procentų riebalų. Atitinkamai: nesvarbu, kokią veislę pasirinksite, jos paprastai turi daug kalorijų “.

Tai iš esmės nepasikeistų net naudojant vadinamuosius „lengvuosius produktus“, kuriuose dalis kepimui skirtų riebalų gamybos metu išsiurbiami garais: „Sumažinto riebumo traškučiai turi trečdaliu mažiau riebalų. Neapsigaukite - netaupote trečdalio kalorijų, sutaupote tik apie dešimt procentų “.

Nepaisant to, pasak fondo, vertėtų palyginti maistinę informaciją ant pakuotės, ypač su riebalais, nes kai kuriais atvejais produktų riebalų kiekis labai skiriasi: testas parodė, kad testo nugalėtojas buvo „Juokingi, švieži traškučiai, švieži“. Vengrų “riebalų procentas iš visų patikrintų traškučių buvo didžiausias - 37%, tačiau„ 26% riebalų buvo „Lays Sensation Red Sweet Paprika“, kuris taip pat buvo įvertintas kaip „geras“.

Todėl, kad galų gale nepatektumėte į „riebalų gaudyklės traškučius“, „Stiftung Warentest“ rekomenduoja apgalvotai ir saikingai mėgautis gurkšniu - tada to nepastebėtumėte ir ant svarstyklių. Ekspertai taip pat turi paruoštą gurmanišką antgalį: „Beje, bulvių traškučiai skanūs kaip švieži nuo konvejerio juostos, jei jie trumpai kaitinami mikrobangų krosnelėje.“ (Sb)

Taip pat skaitykite:
Didelis akrilamido kiekis meduoliuose ir traškučiuose
Sultys ir duona su gyvuliniais ingredientais
Papildoma dešra vaikams nereikalinga
Pramoniniai riebalai skatina depresiją

Nuotraukų kreditas: Sebastianas Vogelis / pixelio.de

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: Kaip išsirinkti virtas dešreles vaikams? Atsako Raminta Bogušienė Sveikatai palankus


Ankstesnis Straipsnis

AIDS: ŽIV infekuotos moterys daugiau nei vyrai

Kitas Straipsnis

Beveik neatšaukia maisto prekių, užsakytų internetu